果冻是什么东西

来源：纷纭教育

果冻是一种半固态的食物，通常由果汁、糖和明胶制成。明胶是从动物的骨头、皮肤或软骨中提取的蛋白质，具有胶状的特性，可以使果冻具有柔软的质地和弹性。制作果冻时，将果汁与糖混合加热溶解，然后加入明胶溶液，冷却凝固后形成果冻。

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