1、将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。
2、用淡盐水把蒜泡上一天。
3、做腌糖蒜的糖醋汤汁。第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。
4、最后一步将坛子盖好。