有一定的去火功效。
上火从中医理论解释，属于中医热证的范畴，中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛就会上火，上火症状通常表现为眼睛红肿、口角糜烂、咽喉肿痛等。
葛根粉味甘、性凉，入胃经，具有清热解毒、解热除烦、生津止渴等功效，可以帮助解内热，缓肝胃之火，常用于治疗烦热、口渴、解酒、牙龈肿痛、口腔溃疡等症，所以葛根粉是具有一定的去火功效的。