1、将羊肉、胡萝卜、葱、姜等剁碎切末备用。
2、肉馅中加入盐、白糖等调料，抓散后摔打上劲，再加入胡萝卜、葱姜搅拌均匀，作为馅料。
3、清水和面，将面团做成饺子皮。
4、将馅料置于饺子皮上捏合，放入锅中蒸15分钟即可。