1、食材：鲤鱼 1500g；油、盐 适量；葱、姜、花椒、芝麻 适量；菠菜、豆腐、白菜 适量；
2、先把食材准备好，鲤鱼、配菜。
3、先把鱼切块，再片成薄片。
4、葱、姜、花椒、芝麻放热油锅里炒一下，盛起待用。
5、鱼片过油炸，炸至7成熟，把油沥出。
6、把炸好的鱼片放锅里，放盐加入水烧开。
7、待水开后，放入先前准备好的调料，这样就可以吃了。