1、烧香草是用仙草干、苏打粉和果糖为原料，用清水熬煮50分钟后，过滤放凉即可。
2、烧香草中还可以加入少许的地瓜粉水进行勾芡，越薄越好。仙草干在一般的超市里都可以购买到，或者用仙草粉、仙草也制作。现如今烧仙草已经是全国各地的特色饮品。