1、土豆洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用；
2、鸡腿肉切大块，土豆切大块，大蒜切片备用；
3、热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒；
4、炒至鸡腿肉七分熟的时候，加入适量红糖或者白糖；
5、翻炒均匀后，倒入土豆；
6、翻炒均匀，加入适量的水煮；
7、煮制土豆熟烂，调味，可以收干汤汁儿或者直接装盘食用；
8、装盘。
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