1、澳大利亚夏季鱼类少。
2、东星斑：东星斑应该是澳洲比较常见的深海鱼，有白色和红色两种。能比清蒸的方式更好体现出它的味道的，要属涮火锅。
3、盲曹：又叫澳洲鲈鱼。它生活的水域介于咸水和淡水之间，价格也较为便宜。不管是清蒸还是红烧，甚至是油炸或者做成烤鱼，都是不错的选择。