1、恒温保鲜作用。三门冰箱中间层能够表现很好的保鲜作用。将中间层的温度调到零度，食物就能够在不结冰的状态下完成保鲜；
2、变温功用。冷藏和冷冻两个门层的温度调理都过于单一，为了补偿它们的缺乏，中间层具有了变温功用。