1、板栗蒸鸡禁忌人群：脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。
2、板栗蒸鸡适宜人群：一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。