洋芋颗粒蒸饭要焯水吗

要。洋芋颗粒蒸饭由于水分不足，所以要焯水。大火烧沸后，转小火(保持沸腾)加盖10分钟，揭盖10分钟，加盖5分钟，关火焖5分钟即可。