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白菜冻了还能吃么

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能。白菜轻微冻伤，没有出现变质、腐烂等现象，是可以食用的。冻伤的白菜会失去一些水分和营养，口感和质量会受到一定的影响。白菜已经严重冻伤，出现了变软、变黑、发霉等现象，就不能再食用了。
白菜已经开始变质，会产生有害物质，食用后会对身体健康造成危害。为了保证食品安全和健康，在购买白菜时选择新鲜、无冻伤的白菜，在储存时注意温度和湿度的控制，避免白菜受到冻和腐烂。
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