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清泉鱼是什么鱼

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产于中国湖北省清江水库区的鱼。清泉鱼，又称清江鱼，指产于中国湖北省清江水库区的鱼。这种鱼的特点是肉质细嫩、口感无泥腥味，深受国内外客商喜爱。清泉鱼是湖北省的水产一绝，生长水域环境优良，水质无污染源，渔业资源丰富。
清江发源于湖北省鄂西山涧洞泉水库，由两千多个山泉汇集而形成，水域水质优良。这种优良的水质和环境，造就了清江鱼的美味。
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