海底捞的肥牛卷是真的吗
来源：纷纭教育
真的。
海底捞的肥牛卷是真的，但是一定要煮至全熟才行。因为肉是微生物天然培养基，碎肉经层层加工，被细菌污染概率会增大。所以对重组肉类，我们的安全建议是烹饪至全熟。海底捞的牛肉来自于西门塔尔牛和夏洛莱牛，而牛肉的供应商正是伊赛牛肉。公司采购的肉牛品种为西门塔尔牛和夏洛莱牛，牛肉等级高于普通牛肉，口感和肉质上也有明显的优势。
海底捞品牌于1994年创始于四川简阳，自1999年起逐步开拓西安、郑州、北京等市场。2015年开拓地区市场，目前已开业门店14家。2017年进入地区市场，已开业门店5家。
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