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钵钵鸡和关东煮的区别

来源：纷纭教育


烹饪方式，口味。
1、烹饪方式：钵钵鸡是将食材穿到竹签上，煮熟后放入调制的麻辣汤料中浸泡，汤料是冷的，食用时从汤料中取出，而关东煮则是将食材放入热汤中慢慢煮熟，汤料是浓郁的肉汤或鱼汤，食材在汤中煮熟后可以直接食用。
2、口味：钵钵鸡的口味主要是麻辣，口感麻辣过瘾，而关东煮的口味则比较清淡，更注重食材的原汁原味。
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