猪蹄炖烂的时间会根据不同的炖煮方法和猪蹄的大小而有所差异。一般来说，使用普通的炖煮方法，猪蹄需要炖煮2至3个小时才能炖烂。如果使用高压锅或炖盅等加压烹饪的方法，时间可能会缩短至1至2个小时。建议根据自己的炖烹设备和个人喜好来确定具体的炖煮时间。