价格歧视是指企业在销售同一种产品或提供同一种服务时，因为不同的消费者需求弹性、市场地位、收入水平等因素的不同，而采取不同的价格策略。价格歧视的目的是为了最大化企业的利润。
对于不同市场环境下，价格歧视的普适性存在差异。下面以以下两种市场环境为例进行阐述：
1.垄断市场
在垄断市场中，企业是市场唯一的卖方，具有决定价格的市场权力。因此，企业可以通过价格歧视来提高自己的利润。例如，美国的电影院在周末或者晚上会设置高价门票，而在平日或者白天则会设置低价门票，来吸引不同收入水平的消费者。在这种情况下，价格歧视可以带来更高的利润。
2.完全竞争市场
在完全竞争市场中，企业没有市场权力决定价格，价格取决于市场供求关系。因此，在完全竞争市场中，企业不太可能采用价格歧视策略，因为它们无法通过不同的价格区分不同的消费者。此时，企业只能通过提高产品质量和服务水平来获得更高的市场份额和利润。
综上所述，价格歧视的适用与否取决于市场的竞争程度和企业的市场地位。在垄断市场中，价格歧视可以带来更高的利润，但在完全竞争市场中，价格歧视很难实施。