当管理者面临顾客异议的紧急情况时，以下是一些处理方法：
冷静应对：首先要保持冷静，理解和接受顾客的情绪，并尽量不要与顾客争论或变得情绪激动。与顾客争论只会加剧紧张氛围，而保持冷静有助于找到解决问题的最佳途径。
倾听和理解：认真倾听顾客的问题和意见，理解他们的关切和不满。给予顾客足够的时间和空间来表达他们的观点，并确保他们感到被尊重和重视。
道歉并承认错误：如果公司或员工确实犯了错误，应当及时道歉，并承认错误。诚实和真诚的道歉有助于平息顾客的怒火，并为解决问题奠定基础。
提供解决方案：与顾客一起探讨解决问题的各种可能性，并提供具体的解决方案。根据问题的性质和程度，可能需要提供退款、更换产品、提供额外的服务或补偿等。
跟进和解决：确保及时跟进问题，并与顾客保持沟通，确保问题得到解决。及时解决问题不仅可以恢复顾客的满意度，还可以树立公司的良好声誉。
收集反馈和改进：将顾客的异议视为宝贵的反馈，用于改进产品和服务质量。与顾客进行深入的沟通和交流，了解他们的期望和需求，并采取措施来满足这些需求。
以下是一个具体案例，展示如何处理顾客异议的紧急情况：
假设一家餐厅的顾客投诉他们的菜品质量不好，他们认为食物没有新鲜和美味。餐厅的经理可以采取以下步骤来处理这个问题：
冷静应对：经理首先要保持冷静，不要对顾客的投诉感到愤怒或防御。他应该向顾客展示他的关注和专注，并表达他愿意解决问题的意愿。
倾听和理解：经理应该认真倾听顾客的投诉，并向他们询问更多的细节，以便更好地理解他们的问题和不满。经理可以采用开放性的问题来促进对话，例如“请告诉我您对菜品的具体不满之处。”
道歉并承认错误：如果经理发现食物确实存在质量问题，他应该诚实地向顾客道歉，并承认餐厅的错误。他可以说：“非常抱歉您对我们的菜品不满意，我们确实没有提供给您最好的体验。”
提供解决方案：经理可以与顾客一起探讨解决问题的各种可能性。他可以提供重新烹饪菜品、更换菜品或提供一份免费的甜点等解决方案，以弥补顾客的不满。
跟进和解决：经理应该确保及时跟进问题，并与顾客保持沟通，以确保问题得到解决。经理可以亲自跟进，并确保顾客对解决方案感到满意。
收集反馈和改进：经理应该将顾客的投诉视为宝贵的反馈，并将其用于改进餐厅的菜品质量和服务水平。经理可以与厨师团队讨论问题，并采取措施来确保类似问题不再发生。
通过以上处理方法，管理者可以在顾客异议的紧急情况下有效地解决问题，并恢复顾客的满意度和信任。同时，通过积极处理和改进，管理者还可以提高公司的声誉和竞争力。