顾客异议处理的效果可以通过一系列指标来衡量，以下是一些常见的衡量指标：
顾客满意度：通过调查问卷、客户反馈等方式，了解顾客对异议处理的满意度。可以通过量表评价、打分等方式来衡量顾客满意度的水平。
顾客投诉率：衡量顾客对企业产品或服务的不满意程度的指标。投诉率高可能意味着异议处理不到位或问题频发，需要引起重视。
顾客忠诚度：衡量顾客对企业的忠诚程度和愿意继续购买或推荐的意愿。忠诚度高的顾客通常是对异议得到妥善处理的结果。
反复投诉率：衡量同一顾客对同一问题反复投诉的频率。反复投诉率高可能意味着异议处理未能解决根本问题。
异议处理时间：衡量企业处理顾客异议所需的时间。处理时间过长可能导致顾客不满意，影响顾客关系和企业形象。
除了以上指标，还可以结合具体案例进行分析和衡量，例如：
案例：某餐厅经理收到一位顾客的投诉，称其在餐厅用餐时食物质量不好。经理立即与厨师沟通并调查了问题原因，发现是厨师制作过程中出现了一些问题。经过沟通和解释后，经理免费为顾客提供了一份新的食品，并道歉表示会加强质量控制。随后，经理还与顾客保持联系，并邀请其再次光顾。
通过以上案例，可以综合考虑以下指标来衡量顾客异议处理的效果：
顾客满意度：通过电话调查或在线调查问卷，了解顾客对餐厅的整体满意度和对异议处理的满意度。顾客投诉率：观察在此事件之后，该餐厅的投诉率是否有所下降。顾客忠诚度：观察该顾客是否继续光顾该餐厅，或者是否向其他人推荐该餐厅。反复投诉率：观察该顾客是否再次投诉同一问题，以及是否有其他顾客投诉类似问题。异议处理时间：观察该事件的处理时间是否在合理范围内。综上所述，衡量顾客异议处理的效果需要综合考虑多个指标，并结合具体案例进行分析和评估。只有通过全面了解顾客需求、积极解决问题，并持续改进，企业才能提供更好的顾客服务和提升顾客满意度。