评估和选择境外理财产品需要考虑以下几个关键因素：
风险水平：理财产品的风险水平是评估产品是否适合的重要指标。通常来说，高风险产品可能带来高回报，但也伴随着更大的风险。根据个人的风险承受能力和投资目标选择适合的产品。
投资期限：不同的理财产品有不同的投资期限，包括短期、中期和长期产品。根据个人的资金需求和投资时间偏好选择合适的投资期限。
收益率：理财产品的收益率直接影响着投资回报。但要注意，高收益往往伴随着高风险，需要谨慎评估。
产品透明度：选择境外理财产品时，要关注产品的透明度，包括产品信息披露是否清晰、相关费用是否公开等。透明度高的产品通常更可靠。
发行机构信誉：理财产品的发行机构信誉是评估产品安全性的重要因素。选择有良好信誉和实力的金融机构，可以降低投资风险。
监管环境：了解目标市场的监管环境和相关规定，确保所选择的产品符合当地法规，避免投资风险。
在评估和选择境外理财产品时，建议多方比较，不要盲目跟风，可以寻求专业理财顾问的建议，也可以参考其他投资者的经验和评价。同时，可以利用互联网进行信息搜索和了解，以提高选对理财产品的概率。
举例来说，如果一个企业管理者希望将部分资金进行境外理财，可以首先确定自己的风险承受能力和投资期限，然后在各个金融机构或理财平台上比较不同产品的收益率、风险水平、费用等信息，最后选择符合自己需求和偏好的产品进行投资。