员工挪用三万可以立案。
1、挪用罪的立案标准是，行为人挪用公司或者单位财物归个人使用或者进行盈利活动，只要超过三个月以上没有归还的，挪用5万元以上就应当立案并追究其刑事责任。
2、如果行为人是挪用进行某些非法活动，由于其社会危害性比较大，因此在这种情况下行为人只要挪用3万元以上就可以立案追究刑事责任。
认定挪用罪方法如下：
1、正确认识行为人是否具备挪用罪的主体资格，挪用罪是国家工作人员实施的犯罪，如果不具有国家工作人员的身份，就不能构成挪用罪；
2、要正确判定行为人的主观故意，挪用罪主观方面是出于直接故意，行为人明知是而故意违反财经纪律而挪用，目的在于非法取得对的使用权；
3、要正确判断行为人挪用是否利用职务上的便利实施的，如果行为人不是利用职务上的便利而获得归个人使用，不能以挪用罪追究刑事责任；
4、要注意区分挪用与借用的界限，挪用是行为人利用职务上的便利实施的，而借用是行为人与单位之间发生的民事债权债务关系。挪用罪一般是在单位不知情的情况下实施的，单位不知道的去向和用途，借用是按照规定和经单位负责人同意后暂借的，具有公开性。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国刑法》 第三百八十四条 【挪用罪】国家工作人员利用职务上的便利，挪用归个人使用，进行非法活动的，或者挪用数额较大、进行营利活动的，或者挪用数额较大、超过三个月未还的，是挪用罪，处五年以下有期徒刑或者拘役；情节严重的，处五年以上有期徒刑。挪用数额巨大不退还的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑。
挪用用于救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物归个人使用的，从重处罚。