法律分析：员工挪用多少可以金额立案，需具体分析：
1、行为人挪用公司或者单位财物归个人使用或者进行盈利活动，只要超过3个月以上没有归还，挪用5万元以上就应当立案并追究其刑事责任；
2、如果行为人是挪用进行某些非法活动，由于其社会危害性比较大，挪用3万元以上就可以立案追究刑事责任。
挪用需要的证据如下：
1、物证；
2、书证；
3、证人证言；
4、被害人陈述；
5、犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；
6、鉴定意见；
7、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；
8、视听资料、电子数据。
证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。
法律依据：《中华人民共和国刑法》
第三百八十四条 【挪用罪】国家工作人员利用职务上的便利，挪用归个人使用，进行非法活动的，或者挪用数额较大、进行营利活动的，或者挪用数额较大、超过三个月未还的，是挪用罪，处五年以下有期徒刑或者拘役；情节严重的，处五年以上有期徒刑。挪用数额巨大不退还的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑。
挪用用于救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物归个人使用的，从重处罚。