法律分析：开个小吃店最基础的证件是需要办《营业执照》及《餐饮服务许可证》；根据我国法律规定，申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;(二)申请人身份证明;(三)经营场所证明等。
法律依据：《个体工商户登记管理办法》 第十四条 申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：
(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;
(二)申请人身份证明;
(三)经营场所证明;
(四)国家市场监督管理总局规定提交的其他文件。