：药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
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很多人都喜欢吃药膳,不仅美味还能养生,你喜欢哪几种药膳?
引言：药膳是我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学的理论指导下制作完成的美味。不仅色香味俱全，而且有较高的营养价值能够养生，并且预防能很多疾病。最受人欢迎的药膳有桂圆红枣羹、黑芝麻粥，银耳粥，冰糖莲子羹等等，今天整理了一些药膳的制作方法跟大家分享。
桂圆红枣羹制作起来非常的简单，首先准备一些红枣，山药，桂圆。把红枣洗干净之后用剪刀剪开去掉枣，山药去皮洗净切成小丁状。起锅烧水，加入红枣和山药桂圆一起煮，大火烧开之后，边煮边用勺子搅拌，等到山药煮熟就可以加一些冰糖调味。准备一些葛粉，用清水化开，然后把火调为小火化，好的葛粉倒入锅中，迅速用勺子搅拌，再大火烧开，然后就可以出锅食用了，撒上一些干桂花能够增加香味。
银耳粥也是一道营养又美味的药膳，先把银耳用温水泡发，然后清洗干净去除杂质，撕成小片。把粳米洗干净，将银耳、粳米一起下锅，放入适量清水水，大火煮开改为小火煮约30分钟，根据个人口味加入适量的冰糖继续焖煮，等到银耳粥组成浓稠的状态就可以关火。银耳粥的做法也非常的简单，并且营养又美味。
冰糖莲子羹是一道润肤养颜的药膳，也是大家都非常喜欢的一道甜品。把莲子提前用清水浸泡，浸泡时间在两个小时以上，银耳也用清水浸泡。浸泡好的莲子，去除中间的滤芯，银耳用手掰成小块，然后放到锅里加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。煮到莲子羹变成半透明状态，并且越来越浓稠的时候，就加入一些冰糖进行调味，调味完成这一道冰糖莲子羹也就做好了。
很多人都喜欢吃药膳,不仅美味还能养生,你喜欢哪几种药膳?
引言：药膳是我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学的理论指导下制作完成的美味。不仅色香味俱全，而且有较高的营养价值能够养生，并且预防能很多疾病。最受人欢迎的药膳有桂圆红枣羹、黑芝麻粥，银耳粥，冰糖莲子羹等等，今天整理了一些药膳的制作方法跟大家分享。
桂圆红枣羹制作起来非常的简单，首先准备一些红枣，山药，桂圆。把红枣洗干净之后用剪刀剪开去掉枣，山药去皮洗净切成小丁状。起锅烧水，加入红枣和山药桂圆一起煮，大火烧开之后，边煮边用勺子搅拌，等到山药煮熟就可以加一些冰糖调味。准备一些葛粉，用清水化开，然后把火调为小火化，好的葛粉倒入锅中，迅速用勺子搅拌，再大火烧开，然后就可以出锅食用了，撒上一些干桂花能够增加香味。
银耳粥也是一道营养又美味的药膳，先把银耳用温水泡发，然后清洗干净去除杂质，撕成小片。把粳米洗干净，将银耳、粳米一起下锅，放入适量清水水，大火煮开改为小火煮约30分钟，根据个人口味加入适量的冰糖继续焖煮，等到银耳粥组成浓稠的状态就可以关火。银耳粥的做法也非常的简单，并且营养又美味。
冰糖莲子羹是一道润肤养颜的药膳，也是大家都非常喜欢的一道甜品。把莲子提前用清水浸泡，浸泡时间在两个小时以上，银耳也用清水浸泡。浸泡好的莲子，去除中间的滤芯，银耳用手掰成小块，然后放到锅里加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。煮到莲子羹变成半透明状态，并且越来越浓稠的时候，就加入一些冰糖进行调味，调味完成这一道冰糖莲子羹也就做好了。