中南大学湘雅三医院老人健忘可通过饮食和药物治疗改善：1. 适量进食以下食物：牛奶、花生、鱼类、玉米、鸡蛋。这些食物可补充身体所需的营养物质并有增强记忆力的作用。2. 注意不应只食用某一种食物寄望于改善记忆力。3. 药物治疗：若健忘与脑外伤或老年痴呆有关，可服用盐酸多奈哌齐、奥拉西坦等药物改善。前者能提高乙酰胆碱，后者有改善神经功能缺损的作用，两者可以提高老人的记忆力、注意力和定向力等。
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老年人记忆力不好易忘事，哪些食物可帮助延缓大脑衰老？
黄花鱼、海带、猕猴桃、豆类食材、核桃、黄花菜等多种食物能延缓大脑衰老，预防记忆力减退。
老年人的大脑随着年龄的增长功能会不断减退，这时老年人就会出现记忆力下降，像延缓这种症状发生，可以多吃一些黄花鱼，因为黄花鱼是低脂低热量的水产鱼类，它不但含有优质蛋白和多种微量元素，更含有丰富维生素与矿物质，老人吃了黄花鱼以后能起到补肾健脑的重要作用，会提高大脑功能，预防记忆力下降。
一、海带
老年人多吃些海带也能延缓大脑衰老，防止记忆力减退，因为还带这种食材中含有丰富的海藻木糖和亚油酸，亚麻酸以及卵磷脂，这些物质都能作用于人类的大脑，具有很好的健脑作用，能提高大脑功能放在大脑衰老速度，这种情况下人们的记忆力也会有所提高，记忆力减退的情况会延缓出现。
二、猕猴桃
猕猴桃含有丰富维生素C更含有一些肌醇和多种氨基酸，这些营养被老年人身体吸收后能提高他们身体的抗抑郁能力，而且能滋养大脑，为大脑补充充足的营养，会营养脑神经，提高脑细胞活性，也能防止大脑功能减退更能避免记忆力下降。老年人多吃些蜂王浆也能延缓大脑功能减退，因为蜂王浆中含有丰富的多肽和蛋白质，他们既能促进智力发育，又能提高记忆力。
三、黄花菜
黄花菜是一种含有丰富卵磷脂的健康食材，它具有很好的健脑和抗衰老细胞，提供充足营养会促进脑消再生繁殖，他还能营养脑神经，提高老年人的大脑功能，能防止有害物质在脑动脉中堆积，降低脑梗的发病率，经常食用还能防止记忆力减退和注意力不集中等多种不适症状出现。