1.红葡萄酒是由红葡萄品种带皮发酵而成的，酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。红葡萄酒用红色果皮的酿酒葡萄陈酿而成，除梗破碎后皮汁混合发酵，再进行皮汁分离。红葡萄酒的色泽大多为宝石红色、紫红色、石榴红等。2.起泡葡萄酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒。法国香槟、西班牙卡瓦和意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或卡瓦。起泡葡萄酒分为起泡和起泡葡萄酒，起泡葡萄酒分为低起泡、中起泡和高起泡葡萄酒，常见的品牌有法国东部萨瓦的“石头古堡起泡葡萄酒”。3.白葡萄酒是一种用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿造的葡萄酒，酒液颜色一般为黄绿、禾杆黄、柠檬黄或金黄色的葡萄酒。白葡萄酒通常被看作更清淡的、清爽的酒，与红葡萄酒相比，白葡萄酒更注重口感和颜色的清新。白葡萄酒的制作过程中，葡萄皮和汁液会分离，通过发酵过程中保留的糖分来决定红酒的类型。4.赤霞珠是一种晚熟的红葡萄品种，具有皮厚粒小籽多、高色素、高酸、高单宁和浓郁的香气等特点。它能酿造出颜色深浓、风味浓郁、单宁厚重、酸度高且极具陈年潜力的红葡萄酒。赤霞珠在许多著名酒庄和产区都有出色的表现，如波尔多左岸列级名庄、纳帕谷、玛格利特河和斯特兰德等。5.梅洛是一种广受青睐的优质波尔多品种，原产于法国波尔多。梅洛葡萄酒有两种常见风格，炎热地区出产的酒款走的是国际路线，带有明显的黑莓和黑李子等黑色水果风味；凉爽气候下的梅洛葡萄酒则更为优雅，表现出更多的红色水果以及草本植物的特征。梅洛葡萄酒单宁柔和，酸度不突出，平易近人的风格让它成为了名副其实的“大众情人”。在波尔多右岸，梅洛常作为主导品种出现在混酿酒款中。6.黑皮诺是一种微妙精致的葡萄品种，被喻为红葡萄品种中的“娇贵皇后”。它的表皮较薄，容易生病，对生长环境十分挑剔。黑皮诺的颜色比较浅，单宁含量适中偏低，通常带有红色水果风味，如草莓、覆盆子、樱桃等。7.贵腐葡萄酒是在葡萄成熟后期，果实感染了贵腐菌，导致果实的成分发生了明显的变化，酿造出的葡萄酒具有独特的风味。贵腐菌附着在成熟的葡萄上，吸取了葡萄颗粒中的水分，留下了浓密的糖分和香味。贵腐酒的糖分很高，同时还有神秘的香味。世界著名的贵腐葡萄酒产区有苏玳、德国、奥地利和匈牙利的托卡伊。8.品丽珠是一种原产自法国波尔多地区的红酒品种，其中赤霞珠是其后代。相比赤霞珠，品丽珠更为早熟，耐寒性更强，品质极佳。品丽珠的酒液颜色较浅，单宁含量较低，口感轻盈适中，散发着清新的覆盆子和紫罗兰的香气。与梅洛相比，品丽珠口感更为轻盈，为以梅洛为主的葡萄酒增添陈年潜力及精细感。品丽珠适合酿造混酿品种红葡萄酒，常带有红椒、覆盆子酱、酸樱桃和湿砾石的风味。9.西拉是一种红酒品种，原产地为法国。它的特点是颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常带有黑色水果和黑巧克力的风味。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒会带有更多的巧克力风味，而不仅仅是胡椒味和香料味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则更多地显现出香甜成熟的口感。10.冰葡萄酒是指葡萄推迟采收后，在气温低于-7℃时，将葡萄在树枝上结冰，然后进行采收，最后用冰压榨而酿制的葡萄酒。这种葡萄酒具有黄金般的愉悦色感，口感天算适中，复杂性强，妙不可言。冰葡萄酒主要产自加拿大和德国，奥地利也有少量的生产。它酸酸甜甜独特的口感深受女士们的喜爱。11.马尔贝克是一种盛产于阿根廷Mendoza及法国西南产区的红葡萄酒品种，也广泛种植于波尔多地区的Cotes de Bourg和Blaye地区。马尔贝克的风味包含黑樱桃、覆盆子、黑莓和蓝莓，红醋栗、黑醋栗、雪松、甘草、丁香和烟熏等。此外，马尔贝克还带有红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏的风味。马尔贝克在波尔多产区是法定允许的六大葡萄品种之一，曾经非常流行于波尔多的一种红葡萄品种。12.桑娇维塞是意大利最广泛种植的红葡萄品种之一，也是意大利两大贵族葡萄之一。它具有顽强的生命力及耐旱能力，可以适应不同的气候条件。桑娇维塞的葡萄酒酿造丰富浓郁，酒香中透着红色水果的清香并散发出一点辛辣的气息。它的口感丰富，既可以在年轻时饮用，又具备不俗的陈年能力。桑娇维塞在意大利的托斯卡纳产区表现尤佳，被誉为“托斯卡纳之魂”。其中，托斯卡纳的子产区基安帝、经典基安帝、布鲁奈罗蒙塔希诺和高贵蒙特布查诺出产的桑娇维塞葡萄酒最为经典。13.歌海娜是一种原产于西班牙的红葡萄品种，被称为“加尔纳恰”。它的特点是散发着红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的风味。用它酿成的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，陈年之后能发展出太妃奶糖和皮革风味。歌海娜在西班牙和加利福尼亚地区都有种植，但最显著的是法国的罗讷河谷，它常与慕合怀特或是西拉混酿。14.丹魄是西班牙最重要、种植最广泛的红葡萄品种，也是该国最著名的红葡萄品种。丹魄带有覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏等风味，是一种复杂度极佳、极具久藏潜质的单一品种葡萄酒。除了丹魄，红葡萄品种还有赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉、歌海娜等。
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红酒品牌有哪些？
1、长城红酒：长城红酒是国内最畅销的一款红酒，被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。而且长城红酒成为婚宴用酒首选，婚宴上满足来宾的口感，单宁丝滑，回味绵长，适合中国人口味！长城红酒凭借着市场影响力，在市场上拥有精准用户。
2、张裕红酒：张裕红酒，国内葡萄酒行业里的骄子。在国内享有很高的荣誉，不用在花钱去做广告已经人人皆知了。张裕葡萄酒比同等甚至更低价位的原装进口酒，要好喝好多。具有橡木香，口感协调，香气纯正，口感圆润、芳香持久。
3、黄尾袋鼠葡萄酒：出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，市场最成功的品牌。黄尾袋鼠葡萄酒种类有：黄尾袋鼠西拉红葡萄酒、黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒、黄尾袋鼠梅洛红葡萄酒、黄尾袋鼠霞多丽白葡萄酒。
4、百利生葡萄酒：百利生葡萄酒是近年出现的新兴葡萄酒品牌，倡导“养生红酒”概念。其葡萄酒中融入了中国传统的中医养生成分，是一种本草养生葡萄酒。
5、怡园酒庄：怡园酒庄位于山西太谷县。山西太谷县的气候适合种植酿酒葡萄，怡园酒庄在那里拥有3000亩葡萄园；另有葡萄园位于宁夏青铜峡。近年来，怡园酒庄出产的葡萄酒多次在国内外的评酒比赛中获奖。