鸭子肉的做法很多。比如说土豆鸭肉，香酥鸭肉，冬瓜闷鸭肉等。以土豆鸭肉为例做法如下:1.鸭肉洗干净切好，土豆切粒。
2、切好配料:姜，葱，香花菜，紫苏。
3、先把鸭肉放在锅里炒，什么都不放，炒到水干了，鸭肉变黄放盘。然后炒土豆炒到半成熟上盘。
4、倒油在锅里爆炒姜葱。
5、再把刚炒好的鸭肉，土豆放入锅里。放一碗水酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了
鸭子烧肉怎么烧好吃
起锅烧油，油热放入生姜蒜沫干辣椒花椒爆香，加鸭子翻炒出油脂，加盐料酒生抽老抽醋，翻炒一会加肉块炒变色加水煮一个小时