饭店老板不发工资的处理方式：劳动者可向劳动监察部门投诉，申请劳动仲裁解除劳动关系并要求赔偿，或向申请支付令；如有欠条，也可提起民事诉讼。
法律分析
饭店老板不发工资的处理方式：
1、劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。
2、可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与饭店解除劳动关系，要求饭店支付拖欠工资与赔偿金等。
3、可以向申请支付令。
4、劳动者有欠条的，也可以到用人单位所在地的人民提起民事诉讼。
拓展延伸
餐馆员工工资纠纷解决方案
餐馆员工工资纠纷解决方案是确保员工合法权益的重要步骤。首先，员工应该收集相关证据，如工资单、加班记录等，以支持他们的主张。其次，他们可以与雇主进行沟通，提出合理的要求，并寻求解决方案。如果无法达成一致，员工可以寻求法律援助，向劳动监察部门或劳动仲裁机构投诉，以维护自己的权益。此外，员工还可以寻求法律咨询，了解自己的权利和法律程序。最重要的是，员工应该保持冷静和专业，通过合法途径解决纠纷，确保自己的合法权益得到保护。
结语
餐馆员工工资纠纷解决方案是确保员工合法权益的重要步骤。员工应收集证据，与雇主沟通，提出合理要求并寻求解决方案。无法达成一致时，可向劳动监察部门或劳动仲裁机构投诉，维护权益。寻求法律咨询，了解权利和程序也很重要。保持冷静和专业，通过合法途径解决纠纷，确保合法权益得到保护。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第七十七条用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。