沙家牛肉。
在河南开封有这么一种非遗美食，叫作五香牛肉，这可是开封乃至周边城市最有名气的五香牛肉，很多电视节目争先来采访。在开封有很多家牛肉店，最古老的就是这家店，从17年到现在， 几代人口口相传，传承老味道。
开封排名第一牛肉
开封街小吃，牛肉，首先是沙家牛肉，另外，有马家酱牛肉，曹家的督牛肉，烧鸡有，马顺兴家的烧鸡桶子鸡，七星斋的烧鸡桶子鸡，庞记的烧鸡桶子，鸡老福兴斋的烧鸡捅子鸡，羊头肉有孟家羊头肉，有仁义家羊头肉，赵家四味烩菜，曹记蒸饺郭家，丁家糕点…