人参是五加科植物人参的干燥根和根茎。
人参药性微温，味甘、微苦。归脾、肺、心、肾经。
汉参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上汉参种类最多、资源量最大的区域。西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带汉参的主要产地。