12到18个月，但是开封后的藕粉保存时间和存放环境相关，冬季气温较低时可以保存3到4个月左右时间，如果是夏季，则最多只能保存2个月左右时间。藕粉保质期要查看包装袋说明，或看藕粉的具体情况,闻闻是否有异味,或者是否变色霉变,过期时间超过一年的话最好还是不要吃。藕粉在每次去除后应该密封袋口，同时要避免水分或者其它杂物的进入，存放时应该远离水源、高温，保持干燥阴凉的环境即可。