众所周知，花椒是一种在生活中食膳方面应用很普遍的调味料，具有很多滋补作用，最明显的作用就是芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒。那么，白酒泡花椒作用，治疗什么呢？
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒有很多种使用方法，各有养生保健功效。
有一种配方，花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升。制作方法：将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒(45度)，密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。功效与主治：辛温疏表，解热止痛。用于防治四时瘟疫，感冒发热、头痛。服法：在呼吸道及消化道传染病流行季节，每日早晨空腹温饮10~20毫升。
白酒泡花椒治脱发，取适量的花椒浸泡在度数较高的白酒中，大约一周后即可使用。用干净的软布沾此浸液搽抹局部头皮，秃鬓、秃顶也可光搽抹局部，不拘时间，次数不限，若其间再经常配以姜汁汤洗头效果会更佳。
此外，花椒，可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用，又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。