众所周知太子参也可以作为一种滋补的食材，性平、味甘、微苦，有补气生津的作用，它既可与其他药物配伍，又能单味煎水温服。有养生滋补的功效，太子参又叫孩儿参、童参。为石竹科植物异叶假繁缕，以块根入药。常常服用太子参营养更健康。那么，太子参的营养价值高吗？体现在哪里？
太子参之名始见于清· 《本草从新》谓："大补元气，虽甚细如条 参，短紧坚实，而有芦纹，其力不下大参"。究属何指，不甚明确。 赵学敏的《本草纲目拾遗》引《百草镜》云："太子参即辽参之小者， 非别种也，乃苏州参行从参包中拣出短小者名此以售客，味甘苦功同 辽参"。所记载的太子参实为五加科人参的小形者。与本品不同。
太子参的营养价值很高，体现在太子参有补气生津的作用，在中医临床上使用非常广泛目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。秋冬可以适当用太子参作为食疗，滋补身体。太子参还具有补气敛阴从而达到收敛汗液的效果。一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可使用，它既可与其他药物配伍，又能单味煎水温服。
实验研究证实，太子参可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子参可以增强宝宝体质，长期服用未见有副作用。与人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差一些，但它的长处在于药性十分平稳，适合长期大量服用，因此深受人们的欢迎，太子参堪称难得的清补佳品，故特别适宜婴幼儿食用。