我们都知道，中药生地为玄参科植物的根茎，在每年10—11月采集，晒干后即成生地。将生地以砂仁、酒、陈皮为辅料，反复蒸晒至颜色变黑，质地柔软即制成为熟地。生地的用途及其广泛。那么，生地吃了有啥好处呀，怎么吃呢？
生地性寒，功能为凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主制成的六味地黄丸，就是著名的补肾良药，临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。
生地性寒，功能为滋阴补肾。不只生津止渴和凉血清热，还对血崩、月经不调、胎动不安、便秘等有作用，凡是血分有热伤阴的人，都可以经常服用。如果想要治疗温热病，可以用生地做清营汤;如果是治疗温病的后期，由于余热还没消尽，应该把生地用来煮青蒿鳖甲汤;另外，针对血热毒盛，斑疹紫黑，温热病严重热入营血的症状，可以服用生地制成的四生丸;一般要养阴生津来治疗内热消渴和便秘的，应该食用生地煮的曾液汤。
生地怎么吃呢？在这里给大家介绍一种生地食膳：
生地党参瘦肉汤，原料：瘦肉250克;生地20克;党参15克;枸杞15克;盐。1. 将生地洗净，切成块;新鲜瘦肉洗净切成块;党参、枸杞子也洗净备用。2. 锅内放水，把所有材料倒入，开大火烧开;3. 用汤勺将浮沫撇去;再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。此汤对于那些脾胃虚弱有寒湿、泄泻者或外感热邪，也就是说正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别喝，否则会雪上加霜。