红景天为景天科，红景天属，多年生草本，高10-20厘米。根粗壮，圆锥形，肉质，褐黄色，根颈部具多数须根。那么，中药红景天的作用是什么？食用方法有哪些？
红景天的作用有以下几点：
1、抗缺氧、抗疲劳：能迅速提高血红蛋白与氧的结合能力，提高血氧饱和度，降低机体的耗氧量，增加运动耐力，恢复运动后疲劳。
2.抗菌作用：红景天内含有多量东莨菪碱、山萘酚等具有抗菌消炎成份;鞣质含量也最多，具收敛性，在粘膜表面起保护作用，制止过多的分泌、停止过量的出血，对肺部炎症引起的咳嗽、咳痰及妇女白带增多有疗效。
3.镇痛作用。
4.抗辐射作用：明显抑制辐射引起的心和肝脏LPO(过氧化脂质)的产生，对脂质和细胞膜起到保护作用。
5.延缓衰老作用：显著提高机体SOD(超氧化物歧化酶)的活性，清除自由基，抑制过氧化脂质生成。
6、对内分泌系统的双向调节作用：双向调节肾上腺激素、性激素等的分泌。
那要怎样食用呢？红景天的食用方法如下：
1.红景天6g，粳米50g，先使用红景天煎水去渣，再加米煮粥，粥成加适量的白糖调味。养生、抗老防衰。可作保健食物常服。
2.红景天5g，泡水代为茶饮。滋补强壮。用于老年性心衰、糖尿病、神经官能症、贫血、肝脏病等的辅助治疗。
3.高山红景天30g，研面，装入胶囊，每粒含生药0.2g，每回2～3粒，每天服3回。滋补强壮，保健养生。适用于体虚、年老体衰者服。
4.鲜红景天适量的，捣糊外敷，活血止血，解毒消肿。用于烫火伤、跌打损伤瘀血作痛。
5.泡酒。
红景天的食用方法多种多样，患者可根据自身的需要和喜好选择。需要注意的是最好在咨询医师后进行服用，以免影响疾病的治疗。