1、主料：蒜头1000g。
2、辅料：米醋适量。
3、蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。
4、把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。
5、玻璃容器中倒入米醋，米醋淹没蒜。
6、瓶口处要密封，盖上盖子。
7、放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。