1、首先将烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入500克鸡胸肉水煮个10分钟。
2、鸡肉放凉切成小片。
2、加入4g橄榄油、18g番茄酱、2克盐、胡椒粉适量。
3、充分搅拌均匀后，腌制个十来分钟。腌制期间可以把烤箱给预热了。
4、烤盘铺上锡纸，再均匀的铺上鸡肉片。放进预热好的190℃的烤箱，每10分钟拿回出来搅拌翻面一次，烤制30分钟左右即可。美味的鸡肉干就做好了。