1、油葵苗割下来洗干净。
2、鸡蛋三个打散备用。
3、将油葵苗控水后放入鸡蛋液中。
4、加入盐和鸡精，搅打均匀。
5、取一净炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热，将鸡蛋和油葵苗倒入迅速翻炒，加入红椒末即可。