1. 紫菜蛋花汤:紫菜泡软,茄子切丁,加水烧开,放入紫菜、茄丁、青椒丝、姜末,煮茄断生,加调料,淋蛋液,撒葱花,淋香油。 2. 虾仁茄子汤:虾仁用料酒、盐腌制,茄子煸炒软,加水烧开,放入煸炒好的茄子和虾仁,煮至虾仁变色,加调料,撒葱花,淋香油。 3. 肉末茄子汤:茄子切丁,青椒切丝,葱姜蒜切末,肉末煸炒至变色,加入葱蒜炒香,加水烧开,放入

1. 烤制:将切好的圆茄子放在烤盘上,撒上适量的盐和黑胡椒粉调味后放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟即可。在烤的过程中可以翻动几次,使茄子均匀受热并呈现出金黄色的外皮和软嫩的内部。这道菜可以搭配蒜泥酱或番茄酱一起食用,味道更加美味。 2. 清炒:先将圆茄子切成薄片备用;然后加入葱姜蒜末、辣椒等调料...

以下是几种简单又好吃的长茄子做法: 蒸茄子:切成长条状,放入蒸锅中蒸10分钟左右,加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子:切成小块,煸炒至软,然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子:切成条状,煸炒至软,加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味,最后勾芡收汁即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

9. 韩式辣酱拌茄子材料：茄子2根、韩式辣酱1勺、雪碧1勺、芝麻1勺。做法：茄子烤至软嫩，切条；辣酱加雪碧调稀，拌入茄子；撒芝麻，甜辣解腻。10. 老干妈茄子材料：茄子3根、老干妈豆豉酱1勺、香醋半勺、蒜末1勺。做法：茄子切丁蒸熟；直接拌入老干妈和蒜末，简单快手。通用技巧茄子选紫皮细长的...

一、红烧茄子 红烧茄子是最常见的茄子做法之一，其制作步骤简单，口感鲜美。具体做法如下：将茄子切成片、段或条等个人喜欢的形状。锅中加油，将切好的茄子放入锅中翻炒一下。加入适量的水，焖煮至收汁。根据个人口味加入油、盐、肉、蒜、辣椒、姜、葱等配料，喜欢吃甜的可以加点糖。翻炒均匀后即可出...

线茄子是一种细长的茄子品种，口感细腻，适合多种烹饪方式。以下是十种线茄子的最佳吃法，供你参考：1. 鱼香茄子 做法：将线茄子切条，油炸至金黄，再用鱼香汁（蒜、姜、辣椒、酱油、醋、糖等）翻炒，最后勾芡收汁。特点：酸甜微辣，口感丰富。2. 蒜蓉蒸茄子 做法：将茄子切段蒸熟，淋上蒜蓉酱（...

以下为你推荐9种简单易学的茄子新吃法，步骤清晰，厨房新手也能轻松上手：1. 蒜香手撕茄子（凉拌清爽）做法：茄子切段蒸10分钟，放凉后撕条。调酱汁：蒜末+小米辣+2勺生抽+1勺醋+半勺糖+香油，淋上拌匀。2. 茄子煎蛋饼（早餐优选）做法：茄子切小丁，用盐腌10分钟挤干水分。混合3个鸡蛋、茄子...

第一道：少油版烧茄子 这是只用炒菜的油量就可以做的烧茄子方法。很简单，也很实用。做好的烧茄子，软糯入味，不油不腻，虽说是素的，但比肉菜还香，特别下饭。具作方法 第一步：准备食材。圆茄子1个、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量。第二步：把茄子去皮，清洗干净后切成滚刀块。第三步：把...

青辣椒 3-4个（可根据口味增减）红辣椒 1-2个（可选，增加颜色和辣度）大蒜 4-5瓣 生姜 一小块 生抽 2汤匙 盐 适量 糖 少许（可选，提鲜用）食用油 适量步骤：准备食材：茄子洗净后切成小丁（约1厘米见方），如果茄子比较老，可以先去皮。青辣椒和红辣椒洗净，去籽后切成细沫（喜欢吃辣的...

番茄炒茄子是一道简单又下饭的家常菜，做法如下：材料：茄子 2根 番茄 1个 蒜 2瓣（切末）生抽 1勺 盐 适量 糖 少许（可选）食用油 适量 步骤：处理茄子：茄子洗净后切滚刀块或长条，不需要焯水。 如果担心茄子吸油，可以撒少许盐腌10分钟，挤掉水分后再炒（这样还能减少油腻感）。处理番茄：番...