刀削面：代县的刀削面是一道传统的面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条由手工削制而成，厚薄均匀，口感劲道。搭配上浓郁的肉汤和各种配料，如葱花、香菜、豆芽等，味道鲜美。炒饼：炒饼是代县的传统小吃，是一种以面粉为主要原料制作的薄饼。将薄饼切成小块，加入蔬菜、肉类等食材一起炒制，口感香脆可口

代县麻片：非遗小吃，酥甜不腻，适合当伴手礼。代县碗托：荞面制成，酸辣爽口，街头随处可见。莜面栲栳栳：山西特色，代县做法搭配羊肉臊子更香。打卡小贴士 📍 推荐店铺：代州熬鱼馆（县城内，人均50-80元）⏰ 最佳时间：秋冬季节吃熬鱼更暖身，夏季搭配凉菜也很爽口。如果去代县没吃熬...

烫面饺是代县又一道常吃的面食。其制作过程中需用滚烫的水来和面，因此得名“烫面饺”。烫面饺的饺皮筋道，皮薄馅大，色泽如玉，口感鲜香不腻。无论是作为主食还是小吃，烫面饺都是代县人喜爱的美食之一。

代县刀削面：这是代县最具代表性的小吃之一。刀削面的制作工艺独特，面条厚实而有嚼劲，配上鲜美的肉汤和各种蔬菜，味道鲜美，营养丰富。代县烧饼：代县的烧饼制作精细，外皮酥脆，内馅鲜美，口感极佳。烧饼的种类也很多，有肉烧饼、菜烧饼、糖烧饼等，可以满足不同人的口味需求。代县豆腐脑：豆腐脑是北...

驴肉火烧：驴肉火烧是代县的一种特色小吃，将驴肉切成薄片，夹在特制的火烧饼中，再加上葱花、香菜等佐料，肉质鲜嫩，香气扑鼻。以上这些美食只是代县饮食文化中的一小部分，每一道都蕴含着当地的风土人情和历史故事。如果有机会到访代县，亲自品尝这些地道的美食，将会是一次难忘的味蕾之旅。

简介：代县碗托是传统风味面食小吃，以荞面为原料。特色：质地细腻、柔软光滑，吃起来清爽利口，风味独特。8. 代县油糕 简介：代县油糕是以黄米为皮，糖料或枣泥等为馅，经油炸制而成的食品。特色：柔软、黏性大、外焦里嫩，是代县人民喜爱的传统食品。9. 豆面饼 简介：豆面饼以玉米面、白面为原料，...

蒸出来的米饭香软可口，营养丰富，是送人的上佳之选。3. 辣椒：代县的辣椒色泽鲜艳，辣味十足，适合喜欢吃辣的朋友。辣椒不仅可以作为配菜，还能做成辣椒酱，具有驱寒、杀菌和排毒的功效。4. 麻片：这是一种传统的特色小吃，用蜂蜜和芝麻烤制而成，薄脆爽口，既适合送人，也是招待客人时的美味小食。

油糕：油糕是山西的传统小吃，代县的油糕以其香甜软糯而著称。主要是用糯米粉蒸制而成，表面撒上芝麻和红糖，口感丰富，甜而不腻。凉粉：代县的凉粉是用绿豆淀粉制成，质地滑嫩，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用，是夏日里解暑的好选择。炸糕：这是一种类似油条的小吃，但形状和口感有所不同。

代县火烧：一种特色面食，外皮酥脆、内馅丰富，是当地人的喜爱之选。代县豇豆：品质优良，是代县的重要农作物之一。代县核桃：富含营养，是健康的零食选择。此外，代县还有烫面饺、碗托、油糕、豆面饼、高粱面鱼鱼等多种特色美食和小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺，值得一试。

烫面饺：因其用滚烫的水来和面而得名，饺皮筋道，皮薄馅大，色泽如玉，鲜香不腻。代县碗托：是代县由来已久的一种传统风味面食小吃，质地细腻、柔软光滑，清爽利口、风味独特。代县油糕：以黄米为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成，柔软、黏性大、外焦里嫩、美味可口。豆面饼：以玉米面、...