鸡蛋羹蒸的时候可以盖保鲜膜密封。盖保鲜膜密封有不少好处。首先能防止水蒸气滴落到鸡蛋羹表面，避免出现蜂窝状，让蒸出的鸡蛋羹表面更加平整光滑。其次，一定程度上能起到保温作用，使鸡蛋羹受热更均匀，有助于它更好地凝固成型。而且在蒸制过程中，保鲜膜可以阻挡一些灰尘等杂质进入鸡蛋羹。不过，要注意在保鲜膜

其实是可以的，只要保证蒸的时候不会有水分滴到表面就可以了，加耐热保鲜膜只是为了让蒸好的蛋，更加完美，而且受热也均匀，不会因为水分的滴落，影响蒸蛋的口感和外观！一般蒸鸡蛋的时候盖保鲜膜是为了表面光滑比较美观，其实也可以在碗上面倒扣一个盘子，只要防止水低落在碗里就可以啦，这样既可以达到...

蒸鸡蛋羹不用保鲜膜是可以的。蒸鸡蛋羹时，保鲜膜的主要作用是防止蒸制时的水蒸汽滴入碗里，导致蛋液产生蜂窝状，影响蒸蛋的外观和口感。如果没有保鲜膜，可以采取以下替代方法：使用耐热玻璃或瓷盘覆盖：这些物品可以代替保鲜膜覆盖鸡蛋液，让鸡蛋液内部形成一个相对密闭的空间，防止水汽进入。直接蒸制：...

蒸鸡蛋羹时用保鲜膜密封碗口主要是为了防止水蒸气滴入，让蒸出的鸡蛋羹表面更加光滑平整，口感更好。首先，能有效防止水蒸气滴落在蛋液表面。如果没有保鲜膜密封，在蒸制过程中，锅盖上的水蒸气会不断凝结成水滴，滴到蛋液里，这样会使蛋液表面形成一个个小坑，影响鸡蛋羹的外观，使其不够美观。而且...

鸡蛋羹不盖保鲜膜是可以的。蒸鸡蛋羹时，保鲜膜的主要作用是防止蒸汽直接落在蛋羹上，影响蛋羹的表面平滑度和口感。但如果没有保鲜膜，也可以采取其他方法来达到同样的效果：使用锅盖：在蒸鸡蛋羹时，可以将锅盖略微倾斜，盖在蒸锅上，这样既可以保持锅内的蒸汽循环，又能避免蒸汽直接滴落在蛋羹上。使用...

蒸鸡蛋羹时用保鲜膜盖住有一定好处，但也存在一些需要注意的地方。用保鲜膜盖住蒸鸡蛋羹有其优点。一是能起到一定的保温作用，让鸡蛋羹在相对稳定的温度环境下蒸熟，有助于形成细腻均匀的口感。二是可以防止水蒸气直接滴落在鸡蛋羹表面，避免出现坑洼不平的情况，使蒸出的鸡蛋羹表面更加光滑平整。然而，...

1、鸡蛋羹可以不盖保鲜膜。保鲜膜的使用也只能在常温或低温下使用。2、鸡蛋羹一开始的做法就不需要用到保鲜膜，而且想要防止蒸汽落在蛋羹上，除使用保鲜膜以外，还可以用锅盖、宽口盘子盖在蒸鸡蛋液的碗上面代替使用，因此蒸鸡蛋羹可以不用保鲜膜。

蒸鸡蛋羹不用保鲜膜可以吗 可以。蒸鸡蛋羹用保鲜膜盖上，是为了不让蒸制时的水蒸汽滴入碗里，导致蛋液产生蜂窝状，但是如果没有保鲜膜的话，也可以用耐热玻璃、瓷盘来代替保鲜膜覆盖鸡蛋液，让鸡蛋液内部形成一个相对密闭的空间，防止水汽进入。而且蒸鸡蛋羹时不蒙保鲜膜直接蒸，同样可以蒸得好看又...

蒸鸡蛋羹时盖保鲜膜有好处也有弊端，不盖保鲜膜同样有利有弊，不能简单地说盖好还是不盖好，得根据个人需求和情况来选择。盖保鲜膜的话，好处是能减少水蒸气滴落在蛋羹表面，使蒸出的蛋羹表面更加光滑平整，卖相更好。而且一定程度上能起到保温作用，让蛋羹受热更均匀，有助于蛋羹更好地凝固。但如果...

蒸鸡蛋羹是否盖保鲜膜要看具体情况。如果是在普通家用环境中，蒸鸡蛋羹盖上保鲜膜有一定好处。首先，能防止水蒸气滴落到蛋液表面，避免蛋液表面出现小坑，影响成品的光滑度。其次，在一定程度上可以起到保温作用，让鸡蛋羹受热更均匀，有助于其更好地凝固成型。但要注意，保鲜膜不能直接接触蛋液，可在...