工伤认定程序包括向劳动部门申请认定、填写申请表、评定残疾和丧失劳动能力程度、仲裁和民事诉讼。赔偿数额根据工伤保险条例规定，按照伤者和全省职工的上一年度平均工资计算。
法律分析
工伤认定程序如下：
1、首先需要向当地劳动部门申请工伤认定，这是获得赔偿的前提。
2、填写一份工伤申请表，准备好身份证复印件和疾病证明书。
3、认定工伤后应当评残疾等级和丧失劳动能力程度，这是计算赔偿数额的依据。
4、如果加工厂仍不赔偿，可以向当地劳动仲裁部门提起仲裁请求，由仲裁委员会依法裁决。
裁决双方当事人不服裁决的，可以向当地人民提起民事诉讼，进入两审终审的诉讼程序。
5、计算赔偿数额时都要依据《工伤保险条例》的规定，按照伤者上一年度月平均工资和全省职工上年度平均工资计算数额。
拓展延伸
工伤认定程序：劳动局的操作指南及常见问题解答
工伤认定程序是指劳动局根据相关法律法规和程序，对工伤事故进行认定和处理的一系列步骤。劳动局的操作指南提供了详细的指导，包括工伤认定的条件、申请流程、所需材料等。同时，常见问题解答部分回答了工伤认定过程中常遇到的疑问，如工伤认定的时限、赔偿标准等。工伤认定程序的目的是保护劳动者的合法权益，确保他们在工作中受到的损害得到及时补偿。劳动局的操作指南及常见问题解答为劳动者提供了便捷的参考，帮助他们了解工伤认定的具体流程和权益保障。
结语
工伤认定程序是保障劳动者权益的重要环节。申请工伤认定需向劳动部门提交相关材料，包括申请表、身份证复印件和疾病证明书。认定后评定残疾等级和丧失劳动能力程度，以确定赔偿数额。如厂方不赔偿，可通过劳动仲裁和民事诉讼解决。赔偿数额依据《工伤保险条例》规定，参考伤者和全省职工的平均工资。工伤认定程序旨在保护劳动者权益，劳动局提供详细指南和常见问题解答，方便劳动者了解流程和权益保障。
法律依据
《工伤保险条例》第二十六条：
申请鉴定的单位或者个人对设区的市级劳动能力鉴定委员会作出的鉴定结论不服的；
可以在收到该鉴定结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。
省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会作出的劳动能力鉴定结论为最终结论。
第二十七条劳动能力鉴定工作应当客观、公正。
劳动能力鉴定委员会组成人员或者参加鉴定的专家与当事人有利害关系的，应当回避。