酱菜的引证解释是：⒈用酱或酱油腌制的菜蔬。引老舍《四世同堂》二三：“她知道那个出好酱菜的城也是中国的，而中国人似乎不该去庆祝它的陷落。”。
酱菜的引证解释是：⒈用酱或酱油腌制的菜蔬。引老舍《四世同堂》二三：“她知道那个出好酱菜的城也是中国的，而中国人似乎不该去庆祝它的陷落。”。 词性是：名词。 结构是：酱(上下结构)菜(上下结构)。 繁体是：醬菜。 注音是：ㄐ一ㄤˋㄘㄞˋ。 拼音是：jiàng cài。 简体是：酱菜。
关于酱菜的词语
菜果之物 油盐酱醋 复酱烧薪 淹荠燎菜 覆酱烧薪 咬菜根 看菜吃饭 菜蔬之色 加油添酱 面呈菜色
关于酱菜的诗词
《送酥鱼头酱菜与何之忱》
关于酱菜的成语
面呈菜色 买菜求益 菜蔬之色 加油添酱 油盐酱醋 咬得菜根 看菜吃饭 菜果之物
关于酱菜的单词
pickled vegetables vegetables pickled in soy sauce
关于酱菜的造句
1、取一个可以密封的玻璃瓶，最好是广口瓶，瓶底要大一些，果酱瓶、蜂蜜瓶、酱菜瓶都可以，但是一定要洗干净，不要有异味。
2、主要经营的有：调味酱料类，酱菜小食类，干咸杂货类；糖饼饮料类以及水海产品、肉食制类等商品。
3、六必居的酱菜醇雅咸香，在明清时就已经是京城家喻户晓的名吃了。
4、南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。中国菜多数要放酱油。西方没有。
5、用途主要用作辣味食品、味调味品、便面调味料，酱菜，榨菜等。
酱菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释
酱菜jiàngcài。(1)用酱或酱油腌制的菜。酱菜[jiàngcài]⒈用酱或酱油腌制的菜。英vegetablespickledinsoysauce;基础解释：（名）用酱或酱油腌制的各种菜蔬，如酱瓜、酱萝卜等等。
二、网络解释
酱菜酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。汉语大词典：用酱或酱油腌制的菜蔬。老舍《四世同堂》二三：“她知道那个出好酱菜的城也是中国的，而中国人似乎不该去庆祝它的陷落。”国语辞典：用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。酱菜[jiàngcài]⒈用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。辞典简编版：泛指用酱或酱油等腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。 【造句】奶奶腌渍的酱菜既可口又下饭。其他释义：用酱或酱油腌制的菜蔬。