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解决方案1：
《Food Chemistry》对国人友好，是食品学方向高质量SCI期刊
《Food Chemistry》是一本在食品科学领域具有极高影响力的学术期刊，不仅因为其高质量的研究内容，还因为该期刊对国人作者非常友好。以下是对该期刊的详细介绍：
一、期刊基本信息
ISSN：0308-8146出版社：Elsevier Ltd出版周期：半月刊发表模式：支持开放获取（需支付APC费用）APC：$4620审稿速度：平均144天（但许多文章在3个月左右即可完成审稿）二、期刊特点与友好性
审稿周期相对合理：尽管平均审稿周期较长，但许多文章实际上能在较短时间内完成审稿，这对于急于发表研究成果的作者来说是一个好消息。对国人友好：国人在《Food Chemistry》期刊的发文比例高达40.811%，排名第一，这充分说明了该期刊对国人作者的青睐和友好态度。三、期刊内容与主题
发表范围：《Food Chemistry》发表有关食品化学和生物化学或所使用的分析方法/方法的进展的论文，同时接受与食品的微生物学、感官、营养、生理、真实性和来源方面相关的分析论文。主题涵盖：食品的主要和次要成分、营养、生理、感官、风味和微生物方面的化学；食品的生物活性成分；加工、储存等引起的分子变化；加工方法对食品成分、质量和安全的影响；食品添加剂、污染物等的化学等。四、影响因子与分区
影响因子：8.8，这一数值在食品科学领域属于较高水平，体现了期刊的学术影响力和研究质量。分区情况：JCR Q1（化学、应用化学；食品科学与技术；营养与饮食学）；中科院1区（TOP），包括农林科学、应用化学、食品科技、营养学等多个领域。五、自引率与预警情况
自引率：2022-2023年的自引用率为10.20%，处于安全范围内，表明期刊的学术诚信和性。预警情况：该期刊从未进入过中科院预警名单，进一步证明了其学术质量和可靠性。六、年发文量与国人占比
年发文量：近几年期刊的发文量比较稳定，大约维持在2000篇左右，2022年发表了2740篇，发文量较大。国人占比：国人发文比例占40.811%，排名第一，这再次证明了该期刊对国人作者的友好态度。七、审稿周期与录用比例
审稿周期：官方网站公布的审稿周期平均为5.3个月，但许多文章实际上在3个月左右就完成了审稿。录用比例：投稿的朋友表示，录用比例约为50%左右，这一比例在高质量SCI期刊中属于较高水平。八、出版模式与投稿地址
出版模式：支持订阅模式和开放获取模式（需支付APC费用）。投稿地址：官网投稿地址为https://www.sciencedirect.com/journal/food-chemistry，投稿系统地址为https://www.editorialmanager.com/FOODCHEM。九、总结
综上所述，《Food Chemistry》是一本在食品科学领域具有极高影响力的学术期刊，不仅因为其高质量的研究内容和广泛的发表范围，还因为该期刊对国人作者非常友好。其审稿周期相对合理，影响因子高，分区情况优秀，自引率安全，年发文量大且国人占比高，审稿周期短且录用比例较高。因此，对于从事食品学方向研究的国人作者来说，《Food Chemistry》无疑是一个值得关注和投稿的高质量SCI期刊。