有网友碰到这样的问题“黄瓜片炒山药的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
黄瓜片炒山药是一道清爽可口的家常菜，做法简单且营养丰富。以下是详细的做法步骤：
食材准备：黄瓜：1根，洗净后切成薄片。
山药：1根（约300克），去皮后切成薄片（建议戴手套处理，避免手痒）。
胡萝卜（可选）：半根，切成薄片，增加颜色和口感。
蒜末：2瓣，切碎。
食用油：适量。
盐：适量。
鸡精或味精（可选）：少许。
白胡椒粉（可选）：少许。
步骤：处理山药：
山药去皮后切成薄片，立即放入清水中浸泡（可加少许白醋或盐防止氧化变黑）。焯水（可选）：
烧一锅水，水开后放入山药片焯烫1分钟（去除黏液，口感更爽脆），捞出沥干。黄瓜和胡萝卜无需焯水，直接炒制更脆嫩。炒制：
热锅冷油，放入蒜末爆香。先加入胡萝卜片（如果用了）翻炒1分钟至稍软。加入山药片，中火快速翻炒2分钟（山药易熟，避免久炒变软）。放入黄瓜片，大火翻炒1分钟至断生（黄瓜保持翠绿和脆度）。调味：
加入适量盐、少许鸡精（可选）和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。小贴士：山药切片后需立即泡水，否则容易氧化发黑。
全程用中大火快炒，保持蔬菜的脆嫩。
黄瓜最后放，避免出水影响口感。
这道菜清淡爽口，适合搭配米饭或作为下酒菜。