有网友碰到这样的问题“新买的豆腐怎么长期保存”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
1. 为了延长豆腐的保鲜期，您可以在家中蒸锅中加入适量水，放入蒸架，再将豆腐放在盘中置于蒸架上。待水烧开后，蒸5到6分钟，这样也能有效延长豆腐的保鲜期。在夏天，建议现买现吃，以避免变质。
2. 首先，在清水中加入适量的盐，盐与豆腐的比例约为1:10（即100克豆腐用10克盐）。将盐水煮沸后，待其冷却，再将豆腐放入。这样处理后的豆腐可以放在阴凉通风处，至少可以保存10天而不会变味。如果放入冰箱，保鲜时间会更长。
3. 将新鲜豆腐放入冰箱进行低温冷藏保存，但存放时间不宜过长，建议两天内食用完毕。若需更长时间保存，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱，这样可以延长保质时间。
4. 选择将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐。需要食用时，用流水冲洗化冻。这种方法同样适用于想要长时间保存豆腐的情况。
5. 把豆腐放在阴凉通风处，每天更换水并加入少许盐。夏天至少可以存放两天，冬天则可以存放三天至四天。
6. 将豆腐浸泡在盐水中是一种更长时间的保存方法。准备一大盆盐水，将豆腐完全浸没其中，然后放入冰箱。这种方法可以使豆腐保存一个星期而保持新鲜，无任何异味。
7. 若豆腐变酸，可以用50%的食用热碱水浸泡20至30分钟，再清水漂洗，这样可以存放一周而不变酸。
8. 长期保存豆腐的其他方法包括：将豆腐煎熟、用50%的食用热碱水浸泡、将豆腐烘干、将豆腐放在装有水的保鲜盒中保存等。
9. 豆腐想要保存得更久，可以将其放在阴凉通风处，每天更换水并加入少许盐。也可以将豆腐煮熟后放在阴凉处，或者切块放入带汤的泡菜中，完全浸没在盐水中保存。
10. 冰箱保存法：将新鲜豆腐放入冰箱冷藏，存放时间不宜超过两天。若想保存更久，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱，或者将其冷冻成冻豆腐。
豆腐作为传统食品，历史悠久，被誉为“植物肉”，是素食菜肴的主要原料，不仅味美而且养生。关于豆腐的更多保存方法，您可以查阅相关资料以获取详细信息。