有网友碰到这样的问题“期刊面面聊 | 备受欢迎的食品科学期刊推荐 Journal of Functional Foods”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
Journal of Functional Foods是一本专注于健康食品和生物活性食品成分研究的知名金色开放获取期刊，以下是对其的简要推荐：
专业领域：该期刊专注于健康食品和生物活性食品成分的研究，包含基础与应用领域的内容，涉及植物生物活性、膳食纤维、益生菌、功能性脂质、生物活性肽、维生素、矿物质、植物药等多个主题。
学术影响力：已被包括DOAJ、ScienceDirect、Scopus等在内的多个数据库收录，显示出其广泛的学术认可度和影响力。CiteScore引用分为6.8，且CiteScoreTracker 2021为8.1，体现了期刊在相关领域的高引用率。此外，其影响因子为4.451，在食品科学与技术、营养与饮食学、营养学等领域内排名靠前。
编委会实力：由来自21个国家和地区的49位编委共同管理，编委会成员包括多位知名学者，如荷兰瓦赫宁根大学的Vincenzo Fogliano教授、深圳大学的王明福教授等，他们的专业知识和研究背景为期刊提供了广泛的视角和深入的见解。
审稿周期与费用：审稿过程平均耗时较短，从投稿到接收通常在4.6周至6.4周之间。文章出版费用为2160美元，采用金色开放获取模式，确保了研究成果的全球可访问性。
促进交流与合作：期刊旨在汇集食品技术、食品营养与健康领域的研究成果，促进多学科研究的交流与合作，为研究者提供了一个展示和分享研究成果的重要平台。
综上所述，Journal of Functional Foods是一本在食品科学领域内备受认可的高质量期刊，对于从事健康食品和生物活性食品成分研究的学者来说，是一个值得投稿和关注的优秀平台。