有网友碰到这样的问题“海鲜大咖做法 鲜掉眉毛这样吃惊艳全家”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
海鲜大咖的制作方法如下：
准备食材：
生蚝250克
小肉蟹2只
大明虾、蛤蜊、鲍鱼各200克
济州岛海盐800克
自制海鲜蒜辣酱100克
自制海鲜汁20克
胡椒粉2克
马苏里拉芝士碎10克
处理食材：
鲍鱼、生蚝刷洗干净并撬开
小肉蟹洗净后去掉蟹壳
大明虾剪去长须，用细流水冲洗干净
蛤蜊冲净泥沙，入沸水焯至开口
将处理好的海鲜依次摆入垫有海盐的托盘中
刷酱与调味：
用毛刷蘸海鲜卤汁均匀地刷在海鲜表层
稍加风干后，在除生蚝以外的海鲜上刷一层海鲜蒜辣酱，撒上胡椒粉
在生蚝上面撒入马苏里拉芝士碎
烤制：
将预热至300℃的万能蒸烤箱中放入预制好的海鲜盘
烤制3分钟后取出即可走菜
自制海鲜蒜辣酱与海鲜卤汁：
海鲜蒜辣酱：锅入色拉油4000克、猪油1000克，烧至五成热，下入蒜粒、蒜蓉各2500克，大火爆香，加入蚝油400克、家乐鸡汁200克、味精、盐各100克、辣椒粉75克、干黄辣椒末65克、白胡椒粉、白糖各25克调味，大火翻炒均匀后改小火熬制20分钟即成。
海鲜卤汁：锅入高汤5000克，烧热后加入家乐蒸鱼豉油1000克、白糖60克调味，大火烧开即成。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一道鲜美的海鲜大咖，让全家人都惊艳不已。